Cave à vin
Nous sommes conscients que le vin est un élément essentiel de la gastronomie ; c’est pourquoi nous sélectionnons avec soin chaque vin de notre cave, où nous proposons une large gamme de vins nationaux et internationaux, avec plus de 400 références.
On peut dire que chaque verre s’accorde à la perfection avec nos plats, rehaussant leur saveur et offrant une expérience sensorielle inégalée qui allie le meilleur de nos saveurs méditerranéennes et asiatiques.
AOC Jerez et Manzanilla de San Lucar de Barrameda
- Huître Gillardeau Nº2
- Ceviche d’huîtres Gillardeau Nº2
- Carpaccio de bœuf affiné avec fumée et copeaux de fromage conte.
- Tomate mûrie en cave avec un mariage d’anchois et d’anchoïade.
- Guacamole marin avec dés de saumon sauvage et tartare de légumes marinés